ハイアット リージェンシー 横浜
ハイアット リージェンシー 横浜 / Hyatt Regency Yokohama（総支配人：齋藤孝司、所在地：神奈川県横浜市中区山下町 280-2）は、「MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）」にて、2025年11月15日（土）にアメリカ・カリフォルニアのワイナリー「カレラ」とのコラボレーションランチを開催いたします。

＜イメージ＞

スペシャリティレストラン「MILANO｜GRILL」では、様々なワイナリーとコラボレーション企画を展開しております。今回は、「地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのひとつ」※1と称されるワインを生み出すワイナリー「カレラ」との特別企画として、伝説的な醸造家、故ジョシュ ・ジェンセン氏の 「本物のピノ・ノワールを届けたい」という信念と、地道な努力、そして革新の精神から生まれた唯一無二のワインを味わっていただける機会をご用意いたしました。

料理を通して表現する「MILANO｜GRILL」の世界観と、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」※1と絶賛されている「カレラ」との至高の美食体験をお楽しみください。

【メニュー】
特別コース
冷前菜：アワビ 真鯛カルパッチョ 海老 タラバガニ パーナ貝 カクテルソース
温前菜：フォアグラ 大山鶏 ガランティーヌ ペコリーノソース
魚料理：マグロのグリル 赤味噌とバルサミコドレッシング
肉料理：国産牛フィレ肉のグリル トリュフデュクセル トリュフ風味の黒コショウソース
デザート：マロンクリームのエスプーマ　キャラメルアイス
食後のお飲み物：コーヒーまたはロンネフェルト紅茶

【当日のワインリスト】
・Jensen Legacy Cuvee Chardonnay 2023 　
・ジェンセンレガシーキュヴェシャルドネ2023
・Mt.Harlan Chardonnay 2020 　　 　　　 　
・マウントハーランシャルドネ2020
・Central Coast Pinot Noir 2022　　 　　 　
・セントラルコーストピノノワール2022
・Mt.Harlan Pinot Noir Jensen Vineyard 2021
・マウントハーランピノノワールジェンセンヴィンヤード2021

【CALERAカレラ】

伝説的な醸造家、故ジョシュ・ジェンセン氏が1975 年に創業。冷涼な気候でブルゴーニュと同じ石灰質土壌の土地をマウント・ハーランに購入し、1990 年にはここに畑を所有するカレラのためだけに原産地呼称「マウント・ハーランAVA」が認定されました。創業時から「パイオニア・スピリット」を重んじ、「カリフォルニアのロマネ・コンティ」、「ニューワールドにとどまらず、地球上で最も魅力的なピノ・ノワールのスペシャリストのひとつ」※1と絶賛されています。

【 イベント概要 】【開催日】：2025年11月15日（土）
【時 間】：11:30開場　12:00開始
【料 金】：おひとり様 18,000円
【キャンセルポリシー】当日100％、前日50％
※前日までの完全予約制
※記載の価格にはサービス料と消費税が
含まれております。
※料理、ワインの内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。





注釈※1：※ロバート・パーカー氏による評価（2003年ワイン・アドヴォケイトより）

店舗情報：MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）
神奈川県横浜市山下町 280-2 ハイアット リージェンシー 横浜 1 階
電話番号：045 222 0121（10：00 ～ 18：30）
URL https://hyattregencyyokohama.jp/jp/
営業時間
ランチ：11：30 ～ 15：00（ラストオーダー14：00）
ディナー：17：30 ～ 21：00（ラストオーダー 20：00）


ハイアット リージェンシー 横浜について

ハイアット リージェンシー 横浜は、横浜エリア初のハイアットブランドホテルとして、2020年5月に開業いたしました。横浜港を眼下に望む地上 21階建ての建物には、18のスイートルームを含む315室の客室、個性豊かなレストランやバー＆ラウンジ、多様な用途に使用できる宴会場や約 22,000個の　スワロフスキー(R)・クリスタルをちりばめたチャペルなどを備えます。山下公園や中華街から徒歩圏内、また都内や空 港からもアクセスのよい立地で、レジャーにもビジネスにもご利用いただけます。
開港時代のクラシック建築と現代のモダン建築が調和した山下町で、大人が落ち着いて過ごせるホテルとして皆様をお迎えいたします。ハイアット リージェンシー 横浜に関する最新情報は hyattregencyyokohama.com または hyattregencyyokohama.jp をご確認ください。Facebook、Instagramで、　@hyattregencyyokohama をフォローしてください。ハッシュタグ「#hyattregencyyokohama」「#ハイアットリージェンシー横浜」を付けた投稿もお待ちしています。




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