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野崎さおり（達人）

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達人

野崎さおり

ライター

2016 年よりライターとしての活動を開始し、複数のweb媒体で食べ物やお出かけネタを中心に執筆。おいしいものはもちろん、作る人とその背景に興味あり。都内をバスか徒歩で移動するのが好き。

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目黒『麺や維新』。ブランド地鶏をメインに丁寧にとったスープに滑らかな麺が合う一杯を

『ミシュランガイド』のビブグルマンに5年連続掲載されたこともある『麺や維新』。目黒界隈でも人気のあるラーメン店のひとつだ。評価の高いラーメンは、ブランド鶏を使う以上に日々の丁寧な仕事と、オーナーと店長の考えが実ってできている。

目黒『支那ソバかづ屋』で弾力のあるコシを感じる自家製の麺とワンタンを

平成元（1989）年にオープンした『支那ソバかづ屋（しなそばかづや）』は、ワンタンめんがおいしいと評判の有名店のひとつだ。オープンから30年以上、人気がおとろえない。

目黒『麺屋藤しろ目黒店』。駅徒歩1分もうれしい芳醇系鶏白湯のつけ麺

『麺屋藤しろ目黒店（めんやふじしろめぐろてん）』は目黒駅から徒歩1分とアクセス抜群。洋食出身の店主が芳醇系鶏白湯を謳った１号店として開いて10年あまり。女性客も含めてリピーターが多い店だ。

【閉店】目黒『支那そば勝丸』。ノスタルジックなコレクションに囲まれて懐かしい醤油ラーメンを

かつてテレビ番組でも何度も取り上げられ、『新横浜ラーメン博物館』にも出店し大行列。人気を博した『支那そば勝丸（しなそばかつまる）』は1972年に屋台から始まったラーメン店だ。今も目黒で、店主自慢の醤油ラーメンを提供している。

目黒『aunt MIMI』で食べるカフェごはん。家族が40年以上営む飲食店をリニューアル

『aunt MiMi（アントミミ）』は、家庭的な料理がおいしいと評判の店。目黒駅東口の路地にオープンしたのは2003年のことだが、オーナー姉妹はもう40年もこの場所で飲食店を続けている。丁寧に作る家庭的なカフェごはんはそのまま、2021年に行ったリニューアルで開放的な雰囲気に生まれ変わった。

【閉店】目黒『辛麺屋一輪目黒店』で味わう宮崎ご当地麺。好みを探求できる麺と辛さ

『辛麺屋一輪目黒店（からめんやいちりんめぐろてん）』は宮崎県のご当地麺である辛麺を東京で広めたいと2017年にオープン。目黒駅西口前からほど近い場所にあり、ランチタイムには周辺の会社員が多く訪れる。徐々に全国で認知度が向上している辛麺の魅力を『辛麺屋一輪目黒店』で確かめた。

目黒『中華そば竹むら』で食べる昔懐かしさと現代的なギミックが同居する中華そば

小さなお店がひしめく目黒・権之助坂はラーメンの激戦区のひとつ。『中華そば竹むら』は、その名の通り中華そばが売りの店だ。懐かしさを象徴するようなナルトが目を引く一杯には、時流に沿った仕掛けが麺やスープにも仕掛けられている。

『Ramen Break Beats』はトロント帰りのシェフが目黒の住宅街に開いた洗練されたラーメン店

2022年1月にオープンしたばかりの『Ramen Break Beats（ラーメンブレークビーツ）』。最寄り駅である東急東横線祐天寺駅から徒歩なら15分ほどのうら寂しい商店街にある。隣は銭湯というのんびりした立地ながら、洗練された雰囲気のあるラーメン店だ。

目黒でグルメバーガーをランチに。手頃な価格でボリュームたっぷり『Hungry Heaven 目黒店』

目黒駅から大鳥神社方向に目黒通りを歩く途中にあるビル「セザール目黒」。地下から2階に飲食店がいくつも入っている。その2階でランチタイムに営業しているのがグルメバーガーの店『Hungry Heaven 目黒店（ハングリーヘブンめぐろてん）』だ。夜は別の店名で焼肉店として営業する二毛作の店にお邪魔してみた。