ウェスティンホテル大阪
ウェスティンホテル大阪（大阪市北区/総支配人　森田雅実）メインダイニングの日本料理「はなの」では、五感で和を味わうアフタヌーンティーを2025年7月11日（金）から8月31日（日）まで開催いたします。今回は日本料理と和スイーツのお重に加え、４つの体験がついた和フタヌーンティーへと進化し、より日本文化の魅力をお届けいたします。

日本料理はなの　和フタヌーンティー

出汁体験　
北海道産真昆布、鹿児島県鮪本筋血合い抜きと旨みを引き立たてる軟水能勢の水を使用。食材から水にまでこだわり抜いた自慢の一番出汁をまずはご賞味いただきます。コースの締めくくりには鱧とジュンサイの吸い物をご用意し、一番出汁との味わいの違いをお楽しみください。

一番出汁を楽しむ

職人の技体験
夏だからこそ出会える葛切りを職人が丹精込めて目の前で作り上げます。透き通るほどの高い透明度と、滑らかな喉ごしはできたてだからこその味わい。この時期ならではの一皿で、つるんと心地いい贅沢をお楽しみください。

夏季限定　葛切り実演

茶の湯体験
点て方の基本をスタッフがご紹介したあと、茶筅（ちゃせん）を使ってご自身でゆっくりと心をこめて抹茶を点てていただきます。日本の伝統文化に触れながら、ただ味わうのではなく、自分の手で点てた一杯には、特別な味わいが広がります。

自分で点てる抹茶

庭づくり体験
模様や配置にルールはなく自分だけの枯山水を完成させる、楽しみながら食べられる芸術です。五感でその美しさをご堪能ください。

甘庭　枯山水

お重和フタヌーンティー
ご昼食の代わりにもなるような充実したメニューラインアップ。鱧や雲丹など旬の食材や、西瓜に見立てた遊び心溢れる一品など四季の美しさを映した日本料理のセイボリーと、季節ごとに変わる金団や果実たっぷりのあんみつなどスイーツを丁寧に詰め合わせました。

一の重 焼八寸　二の重 和スイーツ　三の重 宝果あんみつ　花ちらし　吸物

■商品概要
開催期間：2025年7月11日（金）～8月31日（日）
提供時間：11:30～15:00 (最終入店13:30)
※除外日：料理教室開催日（7月15日～17日、8月５日～7日、８月12日～14日）
月曜日休業（祝日除く）
場所：３F　日本料理「はなの」
料金：￥7,500、お土産付き￥8,000　※2日前要予約
内容：お重和フタヌーンティー、一番出汁、抹茶、季節のセレクトティー３種
ご予約・お問い合わせ
TEL：06-6440-1066　ホームページ：https://hanano.westinosaka.com/

ご予約はこちら

メニュー
はなの一番出汁（出汁体験）
葛切り実演（職人の技体験）
抹茶　（茶の湯体験）
甘庭 枯山水（庭づくり体験）
一の重　焼八寸
太刀魚手綱焼 西瓜鱈子 玉蜀黍真丈 丸十レモン煮 細巻玉子 青瓜昆布〆
文銭蛸と糸瓜の酢の物 枝豆豆腐、海老、生雲丹 手毬卯の花
二の重　和スイーツ
昔懐かしいプリン 夏金団つゆ草 夏の思い出（金魚）
三の重　宝果あんみつ
季節のフルーツ 抹茶葛餅 粒餡
花ちらし
海老 フレンチキャビア 厚焼玉子 椎茸 干瓢 花蓮根 花丸胡瓜
吸物
鱧葛叩きと蓴菜
ドリンク
季節のセレクトティー３種
※表示価格は税金・サービス料込みの料金です。※写真はすべてイメージです。
※仕入れ状況により、メニュー・内容は予告なく変更となる場合がございます。

■日本料理「はなの」について
料亭の風格が漂う、数寄屋造りの静かで落ち着いた雰囲気、ガラスの向こうに広がる箱庭が、都会の喧騒を忘れさせてくれる店内では繊細な日本料理、モダンな雰囲気の天婦羅カウンターでは厳選した旬の食材の旨味を衣の中に閉じ込めた、極上の天婦羅、季節の移ろいを感じる箱庭を背に目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスとともに鉄板焼をお楽しみいただけます。また、別フロアに茶室「成俊庵」、個室もご用意しています。

会席：30席（テーブル）、割烹：7席（カウンター）、天婦羅：8席（カウンターのみ）、鉄板焼：17席（カウンターのみ）、個室：全6室（2～20名様）
営業時間：ランチ 11:30～15:00 （L.O 14:30）、ディナー 17:00～21:00（L.O フード20:00、ドリンク20:30）※休業日：月曜（祝日除く）

日本料理はなの

■ウェスティンホテル大阪について
ウェスティンブランドの日本第一号店として生まれたウェスティンホテル大阪。
1993年の開業以来培ってきた親しみあふれるおもてなしと、経験豊かなスタッフによるパーソナルなサービスで、お客様をお迎えいたします。
“東洋と西洋の文化が華開いた安土桃山時代と西洋の融合”をコンセプトに、ヨーロピアンクラシックとジャパネスクの煌びやかな調和を表現した空間で、上質なくつろぎと癒しのひとときをお過ごしください。

ウェスティンホテル大阪

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