菅原佳己（達人）の記事一覧
達人
菅原佳己
スーパーマーケット研究家
執筆やテレビ出演、講演活動をこなしながら、全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。著書に『47都道府県 日本全国地元食図鑑』（平凡社）など。
- 山梨・甲府のご当地スーパー『オギノ 貢川店』から広がるオリジナル商品の世界。「オギノの味」は地元愛100％入り【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- こだわり牛肉＆馬刺しの牧場直営店のスーパー、長野県『新鮮屋オタギリ』は「手造り惣菜バイキング」も魅力！【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- 愛知県の海の町のハートあふれる『サンヨネ 蒲郡店』。いい品だよね、うまいよね、安いよね！【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- 秋に行きたい辺境スーパーは岐阜県の『八百津松茸市場「後藤食品」』。ヘボ、鮎、松茸、自家製おかずを忘れずに【ゴーゴー！ご当地スーパー】
- 松茸から牛乳瓶うにまで！ 岩手県『全日食チェーン こしど普代店（マルコシ商店）』の豪華すぎる北三陸の地元食【ゴーゴー！ご当地スーパー】
山梨・甲府のご当地スーパー『オギノ 貢川店』から広がるオリジナル商品の世界。「オギノの味」は地元愛100％入り
南北に細長い、甲府市の西部に立つ『オギノ 貢川店』。地元の味を大事にしており、自社オリジナル商品を地元企業などとのコラボしていることからも、地元愛が強く感じられる。そんなオリジナル商品にこっそり隠された『オギノ』の「オ」の文字を探してみよう。
こだわり牛肉＆馬刺しの牧場直営店のスーパー、長野県『新鮮屋オタギリ』は「手造り惣菜バイキング」も魅力！
近隣は最大手のショッピングセンターや人気チェーンスーパーなど、大型店が立ち並ぶ激戦区だが、その環境に負けることなく、地元の人たちに選ばれているご当地スーパーがある。長野県中野市で35年続く『新鮮屋オタギリ』だ。「小田切牧場」の直営店のため、肉には自信がある。さらに近年は、土・日曜に開催する名物イベント「惣菜バイキング」を目当てに、遠方からやってくる人も。
愛知県の海の町のハートあふれる『サンヨネ 蒲郡店』。いい品だよね、うまいよね、安いよね！
2つの大きな半島、渥美半島と知多半島に囲まれた海辺の観光地、愛知県蒲郡（がまごおり）市。平日にもかかわらず、朝から開店を待つ客で行列ができるスーパーがある。それが、市民に愛される『サンヨネ 蒲郡店』。地元三河湾の3つの漁港から直送された地魚や、地元企業製造のPB（プライベートブランド）「ハートマーク商品」が並び、さすが元海鮮問屋！ 海苔と削り節売り場も必見です。
秋に行きたい辺境スーパーは岐阜県の『八百津松茸市場「後藤食品」』。ヘボ、鮎、松茸、自家製おかずを忘れずに
岐阜県八百津（やおつ）町にある『八百津松茸市場「後藤食品」』は、わざわざここを目指さないと辿り着けないスーパー。辺境にありながらも、その個性的な品ぞろえに遠方からも客がやってくる。山のごちそう素材であるヘボ（蜂の子）、鮎、松茸を惜しげもなく使った自家製おかずにびっくり。地元で大事にされてきたご当地の味をお試しあれ～。
松茸から牛乳瓶うにまで！ 岩手県『全日食チェーン こしど普代店（マルコシ商店）』の豪華すぎる北三陸の地元食
岩手県にある小さな村・普代村にあるスーパー、通称『マルコシ商店』は、松茸から生うに、秋鮭、あわびまで、四季折々の豪華すぎる三陸の地元食を扱うお宝店。この秋は、運よく松茸に出会いたい！
静岡県浜松市の最北部にある『スーパーまきうち』。「山でまぐろ」が人気を呼ぶスーパーは、いまでは珍しい対面式販売！
よろずやを経てスーパーとなった『スーパーまきうち』は、春開催の「山でまぐろ祭り」での本格的なマグロの解体ショーを目当てに、県外からも多くの人がやってくる。店先はこぢんまりとしているが、中に入ると驚くほどの活気ぶり。鮮魚、総菜、精肉は、いまでは珍しくなった対面式販売だ！
宮崎県の『スーパーとむら』。オリジナルの味で肉が激うま！ あの「戸村のたれ」はここで生まれた
もとは宮崎県日南市の精肉店。手づくりの漬け込みダレをもみ込んだ牛肉を販売すると、タレがほしいと評判に。そこで小分け販売したのが、いまや宮崎土産としても知られる「戸村のたれ」の始まり。他社にまねできない、そのオリジナルの味は、全国のスーパーなどでもファンを増やしている。
初エントリーで優秀賞を受賞！ 和歌山の小さなスーパー『Bハイマート』は熟練料理人の絶品総菜がいっぱい
業界最大級のお弁当コンクールに初エントリーで優秀賞を獲得！ 和歌山県新宮（しんぐう）市にあるスーパー『Bハイマート』の名は、日本中に知られることに。プレミア和歌山にも認定された「熊野ピッツァ」など、オリジナリティーあふれる弁当・総菜を開発しています。その実力を確かめに行こう～♪※『Bハイマート』は2025年8月から無期限休業。約1㎞先にある『ハイマート』にスタッフを集約して営業。
岩手県・遠野“民話の里”のスーパー『キクコーストア 明神前店』で叶えられる、バケツコンロと鉄鍋を借りてジンギスカン！
“民話の里”として知られる岩手県遠野市にある『キクコーストア 明神前店』。ジンギスカン用のお肉やタレなどを購入すれば、ジンギスカンバケツと南部鉄器製のジンギスカン鍋を無料で借りられるという、うれしいサービスが。郷土菓子をはじめとした、遠野らしい地元食もそろう。旅先の外で焼くジンギスカン、ありです！！
