夏の季語「風薫る」は、初夏の若葉の香りを含んだ穏やかな風のこと
那須エリアを歩くと、風の存在をしばしば感じることがある。北に那須連山がそびえ、冬は山から吹き下ろす風が強いせいもあるだろう。その北風がゆるむと、春が来たなと感じる。
「菜の花の時期は、まだ那須連山から吹き下ろす北風が強い。500匹の鯉のぼりは、その風にのることで元気よく泳いでくれるんです」。そう話すのは、那須高原で減農薬にこだわった野菜を栽培する『那須ハートフルファーム』の農場長・磯輝雄（いそてるお）さん。
春は菜の花畑、夏はひまわり畑を開放しており、かつてはここも農地だったが、水はけが悪く、野菜作りに不向きだったため、花を植え始めたという。一面黄色の絨毯となるよう10月に種をまいたものが、冬を越えて芽を出す。
「鯉のぼりと武者絵のぼり旗は、近隣で飾られずに眠っていたものを譲り受けました。最近、のぼり旗とともに鯉のぼりを揚げる家も少なくなったので、特にお年寄りの方に感動していただけますね」と磯さん。お客さんのうれしい反応がイベントを続ける原動力になっている。
高原に点在するカフェのテラス席で、さわやかな風を感じるのにもいい季節。
那須町のはずれの伊王野地区にある『garden AUX PARADIS（ガーデン オゥ パラディ）』のテラス席は、店内よりも広い40席が設けられていて、テラスから先に席が埋まっていく。
広大な庭は4月中旬に桜並木のトンネル、そのあとに色とりどりのツツジが見頃を迎え、5月中旬にはカフェのテラスの前の丘を純白のレースのようなオルレアが埋めつくす。開放感のあるテラスでのんびりくつろぎながら、季節の花の香りを運ぶやさしい風を感じたい。
生乳の生産が盛んな那須エリアには牧場がたくさんある。搾りたての生乳でできたソフトクリームなどを味わいながら、緑の中で過ごすのもおすすめの那須の過ごし方だ。
福島との県境に近い場所にある『森林ノ牧場』は、使われていなかった放置林を活用した牧場。森の中で放牧されているジャージー牛はホルスタインより小さく、お乳を出す量も少ないけれど、起伏のある土地でもズンズン歩き回れる。
「3月下旬に牛たちを初めて放牧地に放すときは、おいしい牧草を食べられるのがうれしくて、飛び跳ねながら出ていくんですよ」と森林ノ牧場のカフェの店長・遠藤千恵さん。牛乳の色も放牧が始まるとやや黄色みを帯び、草の香りがするのだそうだ。
「ぜひ用意された長靴に履き替えて、放牧地まで行ってみてください。余計な雑音が聞こえず、草木がそよそよと風に揺れる音だけが聞こえて、本当に気持ちがいいですよ」。草を食む牛たちを眺めたり、赤ちゃん牛とふれあったり、森の中で生き物と過ごす時間に元気をもらえた。
｢風薫る｣という言葉は夏の季語で、初夏の若葉の香りを含んだ穏やかな風を指す。そこには新緑のたくましい生命力を感じる。
深呼吸してめいっぱい吸い込めば、心身ともにリフレッシュできるはず。那須にはそんなふうに過ごしたくなる場所がまだまだたくさんある。
『那須ハートフルファーム』黄色の波の上を泳ぐ500匹の鯉のぼり
約8haの広大な農地に広がる菜の花畑は4月下旬～5月上旬が見頃。まるで黄色の海を泳ぐかのように、約500匹の鯉のぼりと100本の勇壮な武者絵のぼり旗が風にたなびく。残雪の那須連山と相まって、心に深く刻まれる絶景だ。
☎0287-77-1774
8:00～17:00、雨天時休
500円
栃木県那須町大島995-1
東北新幹線新白河駅から車30分
『ティーガーデン ナチュール』季節の花咲く庭がくれる優雅な時間
扉を開けるとパリ郊外の邸宅に招かれたよう。サンルームのテラス席からは花が絶えないナチュラルなガーデンを眺められる。季節の手作りジャムを添えたスコーンや、自家製スイーツのアフタヌーンティーセットは必食。
☎0287-73-8787
11:00～16:30LO、火～木休
栃木県那須町高久甲6225-13
東北新幹線那須塩原駅から車20分
『garden AUX PARADIS（ガーデン オゥ パラディ）』花咲く丘のテラスで風の匂いと旬を味わう
天然香料にこだわる香水ブランド｢AUX PARADIS｣の世界観を伝える庭。広さは約9haあり、カフェは庭を見晴らす丘に立つ。メニューには栃木県産和牛や旬の地野菜、庭にも木があるヘーゼルナッツなどが盛り込まれる。
☎0287₋73₋8600
10:00～19:00（カフェは～18:30LO）、月・火休
栃木県那須町梁瀬434-4
東北新幹線那須塩原駅から車25分
『カフェ＆ガーデン しらさぎ邸』木もれ日が風に揺れ、滝の水音が響くテラス
『チーズガーデン那須本店』の敷地内にあるカフェ。季節の花が彩るアプローチを進み、滝の水音が響くテラス席に座れば、喧騒はさらに遠のく。チーズソースで味わう和豚のカツレツをはじめ、料理にも多彩なチーズを生かす。
☎0287-64-4848
9:30～17:30LO（フードは10:00～17:00LO）、無休
栃木県那須町高久甲喰木原2888
東北新幹線那須塩原駅からバス30分のチーズガーデン前下車、徒歩5分
『コピスガーデン』絵画の世界のような庭に魅せられて
雑木林を借景に四季折々の花が咲くガーデンは、春のチューリップや初夏のバラが見ごたえあり。カフェのテラス席でも花は間近に見られる。那須御養卵を使った厚焼きのパンケーキや、週末には旬の果実のケーキもおすすめ。
☎0120-377-228
10:00～17:00（カフェは11:00～16:30、パンケーキは15:30LO）、不定休（カフェのみ火・木休）
500～800円（時期により変動あり）
栃木県那須町高久甲4453-27
東北新幹線那須塩原駅からバス28分のお菓子の城下車、徒歩5分
『森林ノ牧場 那須』自然や生きものとの関わりを考える
森や丘の地形を利用した放牧地が広がる牧場で、のんびり草を食むジャージー牛を眺めて過ごそう。カフェでは、濃厚な搾りたての生乳で作る乳製品や、乳牛としての役目を終えた牛のお肉を生かしたランチも。
☎0287-77-1340
10:00～16:00（ランチは11:00～14:00LO）、木休（祝日・GW・お盆は営業）
無料
栃木県那須町豊原乙627-114
東北新幹線新白河駅から車10分
『森と遊ぶ 香りの蒸留所』五感をひらいて、やさしい香りの体験を
森に囲まれた小さな工房でできるのは、香りの蒸留体験。那須地域の八溝（やみぞ）杉の枝葉や国産柑橘の果皮、畑で摘み取るハーブを使い、香りの成分を丁寧に抽出していく。蒸留の様子をただ見つめるだけでも癒やされる。
☎0287-66-0010
芳香蒸留体験は10:45〜・14:45〜ほか
木休ほか
1名5720円～（2～3名で蒸留器1台利用の場合。HPから要予約）
栃木県那須町高久乙2783-19 HIROYAJIテラス
東北新幹線那須塩原駅からバス33分の広谷地下車、徒歩5分
取材・文＝野水綾乃 撮影＝平石順一
『旅の手帖』2026年5月号より
