パンチ広沢（達人）｜さんたつ by 散歩の達人

パンチ広沢（達人）

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達人

パンチ広沢

ライター・ドローンパイロット

学生時代、爆笑問題さんにインタビューしたのをきっかけに阿佐ケ谷に住み始め、以来30年もの中央線沿線ウロウロLIFE。グルメ、旅、エンタメいろんな仕事を幅広く担っているが、とどのつまり人の話を聞くのが好きなんだなあと思う今日この頃。2024年二等無人航空機操縦士の資格を取得しドローン関係の仕事も開始！

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柏で旬素材を生かしたパスタランチ『ワイン&クラフトビール肉バルティグリ』

柏駅東口の路地裏にたたずむ『ワイン＆クラフトビール肉バルティグリ』。原価に近い価格で楽しめるワインと、骨付きのローストチキンなど肉料理が自慢の、イタリアンをベースにした隠れ家的なレストランだ。ランチではすべてにおかわり自由のサラダが付き、自家製ラザニアや季節のパスタが人気。昼も夜もおいしい時間が待っている。

千葉の恵みを丼にたっぷり！　柏『クラフトビールとジビエ　地産地消Cafe&Bar Cluster』のジビエランチ

柏駅東口の商店街「ファミリかしわ」にある『クラフトビールとジビエ地産地消Cafe&Bar Cluster（クラスター）』。県内各地から集めた地産地消ならぬ「千産千消」メニューを目当てに、今日も街の人が集う。食と人がゆるやかにつながる、柏の“ハブ”のようなカフェバーだ。一般的には“特別”なイメージがあるジビエが、この店ならランチ価格でいただける。

柏で喉越しのいいラーメンともっちりジューシーな餃子のランチ！　３代でつなぐ町中華『麺処・餃子処 TESHI』の味

柏駅東口の旧水戸街道沿いにある『麺処・餃子処 TESHI』は、中華料理や洋食、定食もあるワンダーランド。がっつり食べたい働き盛りに人気だが、老若男女に好まれる親しみやすさがある。店内にある製麺室で作る麺や餃子の皮をはじめ、丁寧に出汁をとったスープなど料理の端々に手作りの温かみが感じられる。

『大衆馬肉酒場ジョッキー柏店』で“どぶづけ”を囲みながら馬刺しで飲む！

柏駅からすぐ近くにある『大衆馬肉酒場ジョッキー柏店』は、鮮度バツグンの馬肉がいただける。希少部位の刺し身をはじめ、ステーキや唐揚げなど、さまざまな馬肉料理をとともにお酒が進む。

柏『カレーの店ボンベイ本店』で、名物・激辛カシミールカレーのランチ！

柏駅東口にある『カレーの店ボンベイ本店』は、1968年創業の名店「柏ボンベイ」の味を継ぐカレー専門店。店主・イソノコウイチさんが、名物のカシミールカレーをはじめ、創業当時のレシピを忠実に再現。さらに、新たに独自のエッセンスを加えたメニューも提供している。

柏『とんかつ瓢』のとんかつランチ！岩塩でいただく希少豚「林 SPF」の上ロース定食

柏駅西口にある『とんかつ瓢（ひさご）』は上質で希少な豚肉「林SPF（はやしエスピーエフ）」を使ったとんかつが味わえる店。京懐石や日本料理店で腕を磨いてきた店主が、蒲田の人気店『とんかつ檍（あおき）』で修業を積み、2015年に地元で開業した。

柏駅西口すぐの『bottega 柏店』で、もっちり生麺パスタのランチ！素材を生かしたマンマの味にほっこり

柏駅西口を出てすぐの『bottega(ボッデガ) 柏店』は素材を生かしたイタリアのマンマの味が楽しめるカフェ＆ビストロ。買い物ついでにふらっと一人でも、家族や友人とでも、自慢の生パスタランチやコース料理が楽しめる。駅前の喧騒を離れて、木の温もりを感じるゆったりとした店内で、のんびり食事ができるスポットだ。

南柏『キッチンホーリー』で手作りのあったか定食。今日のランチはイートイン、テイクアウトどっちにする？

南柏駅から徒歩5分のところにある『キッチンホーリー』は、洋食レストランであり、弁当屋さんでもある。洋食ひと筋のマスターが、ひとつずつ丁寧に手作りする料理は野菜がたっぷりで、やさしい味つけが子供からお年寄りまで好評を得ている。休憩がてら店内で味わっても、お弁当をお供にしてもよし。気ままな散歩人のオアシスだ。

吉祥寺『うな天』の揚げたて天丼×喉越しのいいそばで大満足ランチ

吉祥寺駅北口から徒歩3分のところにある『うな天』は、割烹出身の大将が作る本格和食が気軽に食べられる店。カジュアルな雰囲気のなかでいただけるランチは、天ぷらやそばのセット、うな重などが用意され、どれもボリューム満点だ。

吉祥寺のリトルベトナム『チョップスティックス吉祥寺店』でモッチモチ生麺フォーのランチ

ベトナム料理店『チョップスティックス吉祥寺店』は、吉祥寺駅北口の少し“妖しげ”なエリア、ヨドバシカメラの裏手にある。国産の米を使い独自に開発した生麺フォーが食べられるのがこの店の自慢で、“生”ならではの米の香りともちもち食感が楽しめる。そのほかランチには越南鶏飯（コムガー）や生春巻きなども揃い、何度でも通いたくなる。

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