小倉の豚骨ラーメンの名店『ぎょらん亭』がお昼だけ営業する間借り店として高田馬場にやってきたぞ！

高田馬場駅から早稲田方面へ早稲田通りを行き、明治通りとの交差点を過ぎてすこし行ったあたりの右手側。
2021年10月29日から『餃子居酒屋たっちゃん』の店舗に、昼の時間帯限定で『ぎょらん亭』が出店。

北九州市の豚骨ラーメンの名店だけに、細麺にコク深い豚骨スープを合わせた王道な一杯。
スープは豚骨100％の「十割」と、鶏ガラとミックスしたダブルスープの「二八」から選べる。
麺も細麺と中太面をセレクトできるが、店員さん曰く「10割細麺が絶対おすすめです！」とのこと。

紅ショウガ、高菜（辛子高菜ではない）も常備。
豚骨10割と言っても、ベタつくわけでもなく、深いコクと醤油の合わさり具合が絶妙。
するすると細麺をすすって、行けば豚の旨味にずっぽりと浸れ、餃子、ライスとの相性も文句なし。

出張ついでにとはいえわざわざ本店に行った時の記憶がよみがえってくる。