まず、アイスは蓋をしたまま、軽く揉みます。そこにシナモンとカルダモンをクッキングシートなどの紙の上に乗せて、くるくるとクレープのようにロートにして、アイスの蓋を開け投入。

再びアイスを揉む→投入→揉む。すると、エスニック大人アイスの完成です（雑っ！）シナモンはティースプン１杯位、カルダモンはその4分の１位から、良い塩梅を探るのがおすすめです。