蒲田駅直結、東急プラザ4階にある「シビタス」。
ランチ時の訪問だったので、スナックケーキのメニューに惹かれた。
ホットケーキに、ハムかフランクのプレートが付いて1080円(税込)。
これはスナックケーキ•フランク。
食べ応えあるフランクが4本に、たっぷりのサラダ、そしてメロン、リンゴ、バナナのフルーツが盛られている。
そして主役のホットケーキが満を持して登場〜！
大きくカットされたバターも神々しく、美味しそうな焼き加減のホットケーキ。
焼き上がったばかりの甘い香りが鼻腔をくすぐる。
皮はサクッと、中はフワフワモチモチの食感。今時のスッと溶けるような生地ではなくて、粉の味わいもしっかり感じられる昔ながらのホットケーキ。
「…直伝のレシピを変えることなく、最上質の小麦粉、卵、牛乳、砂糖、バターをブレンドしたオリジナルのホットケーキ…」
とメニューにも説明がある。
シロップは定番のメープルシロップではなく、黒蜜の配合されたオリジナルである。
かけてみると、とろみのある黒く艶のあるシロップ。コクのある甘さはここにしか無い味わいかも。
バターの塩気とシロップの濃厚な甘さが、ホットケーキによく合う。
シロップは別添えでたっぷりいただけるので、心ゆくまでまとわせられる。
スナックフランクとホットケーキで、大大満足。
写真には映ってないが、シビタスブレンド(珈琲)との相性もとても良かった。
ホットケーキを注文するお客と同じくらいに、パフェの注文も多いようだった。
このフルーツクープがそうらしい。
マスクメロンクープが気になりだしたので、近々また伺ってしまいそうである。
