創業50年を超える老舗喫茶『ニット』さんは、『錦糸町駅』から徒歩で3〜4分ほど。
いきなり心惹かれてしまう外観。そのクラシカルな雰囲気に反応するかのように、突如湧き上がってくるノスタルジー......
心躍らせ、木枠の扉を開きます。
店内に足を踏み入れると、「レトロ」という言葉がしっくりくる装いはもちろん、物腰柔らかいお店の方が迎え入れてくれました。
改めてになりますが、今回の狙いは「ホットケーキ」です。
「1時間以上掛かりますが、よろしいですか？」
お客さまの数を考えると、まさかの展開でしたが.......お店の方のそんな言葉にも心はブレず。結果的に約70分ほどの時間を、PCとの戯れでもって穏やかに過ごすことができました。
実際に対面した「ホットケーキ」は、思っていた以上の存在感。同時に、そのパフォーマンスは「待って良かった」という率直な口福感に繋がりました。
鼻腔を刺激してくる芳ばしい香りに、まずうっとり。
そして、かなり固めに仕上がった焼き面。そこにナイフを立てて挿れると、みっちりと詰まった生地の密度の高さがうかがえます。
その生地を口に含めば、「ふんわり」というよりも「もっちり」と。同時に、ふわぁ〜〜っとやさしい甘味が広がります。
バターの塩気やシロップの甘味は、アクセントに。
シロップで“ひたひた”にすることで、みっちりとした生地から別の表情が垣間見えてきます。凛としたルックスがホロッとほどける、なんだかスキのようなものを感じた次第です。
ボリュームも充分すぎるほどですし、満足度は高めに。まっこと口福な時間に感謝したいと思います。
気になった方は、ぜひお試しくださいませ。
ただ、念のため、時間には余裕を持って訪問されることをオススメします。
