究極のごちそう、おざわのだし巻き玉子焼定食

日常食のごちそう、だし巻き玉子焼定食。

料理の入門として扱われることの多い玉子焼がこの定食では主役だ。ただの玉子焼でしょうと侮るなかれ。家ではもったいぶって作ることのない分厚さに、たぷたぷのお出汁、口に入れるとじゅわっと旨味が出てきてたちまち顔がほころぶのだ。

ごはんにワンバウンドさせれば、お出汁の旨味が効いているのでおかずにだってなる。

ごはんの上には明太子と昆布の佃煮、お味噌汁はなめこと豆腐。
奥に鎮座するのは出し巻き玉子焼。もう言うことなしの理想の定食だ。

小鉢が多かったり飾り気のある定食も魅力的だけど、きっとここに何度も帰ってくるのだと思う。シンプルにして究極のごちそう、だし巻き玉子焼定食。鎌倉に訪れた際はぜひ一度訪れてみてほしい。