竹の装飾に味のある筆記体で綴られた看板が古風で趣を感じます。
若者の街と言われる渋谷には似つかわしい雰囲気です。
そこがまた味があって良し！
店内は居酒屋のような薄暗く黒々とした木を基調した空間。
入口の正面はカウンター席に隣接した調理場になっています。
照明が暗くて静かな雰囲気が漂っていて居心地が良いですね。
何と言っても木で作られたカウンターが渋くてたまりません。
醤油をかけてネギトロをいただきましょう。
ねっとりと口の中にまとわりつくようなトロの脂。
舌の上でほどけていき、まろやかな甘みを与えてくれます。
ご飯は酢飯になっていて、マグロとの相性は間違いなし！
お互いの旨味を引き出し合わせて、ほどよい相乗効果です。
次は卵を割ってみましょう。
箸で潰せばトロっとした黄身が溢れ出す。
すかさずトロと混ぜ合わせれば、黄身の濃厚でコク深い味わいに大変身です。
芳醇な甘さが際立ち、素晴らしいマリアージュを奏でてくれました。
口の中が充実感で満たされていきますね。
備中屋長左衛門の情報
店名：備中屋長左衛門
住所：東京都渋谷区宇田川町１６−１２
営業時間：11時30分～15時30分, 17時30分～23時00分
お問い合わせ： 03-3496-5002
最寄り駅：渋谷駅から7分
