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吉祥寺『志乃ざき』のふっくら「うな重」～大好きな一皿～

住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町2-25-10／営業時間：12：00～14：00、17：00～20：00／定休日：水曜・木曜／アクセス：JR吉祥寺駅南口から徒歩7分

更新日：2023.03.24

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azukiさんの投稿

おいしいものを食べて撮る日々。あんことカスタードが好き。

『志乃ざき吉祥寺店』の「うな重」。香ばしい香り、創業以来継ぎ足されてきた秘伝のタレの照りと焼き色に目を奪われつつ、うなぎの身を口に運ぶと...ふっくらジューシー。
鹿児島の大隅地区で育った鰻、宮崎県産の特級備長炭、山形・長沼ファームの米など、厳選されたそれぞれの素材が調和し、ひと口食べるごとに思わず微笑んでしまうほどのおいしさ。おともはお新香と、お吸い物・肝吸い・なめこ汁のいずれかを選べる。
甘辛くふわふわで、しっとりジューシーな...そう、うなぎが食べたいなという時、私の脳裏にはいつも『志乃ざき』の「うな重」が思い浮かぶ。と書いてたらまた食べたくなってきた。

志乃ざき吉祥寺店
http://unagi-shinozaki.jp/kichijoji

＊写真は「上うな重」。
お店から近いエリアは宅配あり。
詳細はサイトをご確認ください。