今回のゴー！ゴー！
『スーパーまきうち』（静岡県浜松市）
「春開催の『山でまぐろ祭り』は2025年で4年目」と『スーパーまきうち』の牧内真美社長。「山でまぐろ祭り」とは、夫の牧内基（もと）店長が魅了する、本格的なマグロの解体ショーなどで、大勢の人がマグロ目当てに訪れる人気イベント。
地元客だけでなく、県外からも人を呼ぶ「マグロ解体ショー」は評判となり、いまや近隣のイベントに呼ばれるほどです。
浜松市最北部の天竜区水窪町（みさくぼちょう）。決してアクセスがいいとはいえない場所でも「山でまぐろ祭り」は大盛況。そして、ほぼ毎週土曜には何かしらのフェアを開催。今回の訪問時は「まぐろ VS かつおフェア」でした。
深い緑の山が迫る風景のなか、むかしの街道筋に立つこぢんまりとした店先では、近隣住民が「元気だった？」と立ち話中。一見、のどかな雰囲気ですが、店内は驚くほどの活気です。
奥の一面は、左から鮮魚、総菜、精肉と、いまは珍しい対面式販売ではありませんか！ お客さんの要望にこたえながら、すでに先に聞いた注文品を薄紙に包むと、新しくやってきたお客さんに「いらっしゃい！」とすかさず声がけする、マルチタスクが見事。
かつてはダム工事関係者で栄えた水窪で、スマートボール店だった歴史もある『まきうち』。よろずやを経てスーパーとなった店を、先代から引き継いだ牧内夫妻です。
そんな二人が山でまぐろ祭りのPRで訪れた県境の愛知県東栄町で出会ったのが、一級建築士の澤井一慶さん。休耕田で栽培した米でつくったおにぎりを、リノベーションした古民家カフェで提供することで、町に新風を起こしていました。真美さんは、すぐに澤井さんを水窪へ招致。2025年5月には、『まきうち』の向かいに古民家をフルリノベしたカフェ＆宿泊施設「SayU（せいゆー）」がオープン。
「水窪に来た人たちが泊まったり、カルチャーを体験したりするような空間にできたら」と、同じ並びにもう一軒、『まきうち』所有の古民家も改装が進んでいます。
『まきうち』名物！手づくりの味
定番のまきうち手づくり総菜のほか、ほぼ毎週土曜のフェアで特別に提供されるメニューに注目です。この日は「まぐろ VS かつおフェア」。「新鮮で安い」と常連客太鼓判の味。
人気の定番。地元の日常食
地元浜松市のほか、愛知や長野と接する町のため、扱う食品も各県から集結。山と清流の町・水窪のむかしながらのメーカー品は愛され続けています。
イベントに注目！
「山でまぐろ祭り」のユニークなポスターは真美社長がプロデューサー、基店長が演者となって制作。土曜のフェア情報や、リノベ中のまきうちの施設（写真上）の展開などはInstagramをチェックしよう！ ＠super_makiuchi
取材・文・撮影＝菅原佳己
『旅の手帖』2025年8月号より
