今回のゴー！ゴー！
『ハニー新鮮館 かつやま』（福井県勝山市）
日本の恐竜化石の約8割が発見されている恐竜大国・福井県。福井市内中心部から高速道路を走ること30分、長いトンネルを抜けた先にある山々に囲まれた盆地が、日本最大の恐竜化石発掘現場のある勝山市です。
町の『福井県立恐竜博物館』はファンにとっては憧れの場所で、世界三大恐竜博物館の一つとか。実際の発掘現場に隣接する施設で、発掘体験ができるのも魅力です。
そんな博物館帰りの客も立ち寄るという、ご当地スーパーが『ハニー新鮮館 かつやま』。
勝山市を含む奥越をはじめ、福井・坂井地区を中心に『ハニー新鮮館』を10店舗運営するのは芦見屋グループ。福井県全域に40店舗以上展開するハニーグループの一員でもあるため、ここは県民食以外に、勝山のレアな名品もそろいます。
特筆すべきは、自社製造のオリジナルの総菜や寿司。地元の食材を使うこと、地元の食文化として残る郷土の味を、できたての総菜や寿司に見ることができます。
また“恐竜の町” であることをアピールすることも忘れていません。顔よりも大きなチキンカツは、子どもが喜ぶ「恐竜の手形」をかたどったもの。福井特有のソースかつ用のソースがたっぷり染み込んでおり、恐竜博物館帰りに、ご飯にのせて食べてほしい楽しい商品です。
秋冬の味の主役は、なんといっても越前がに。11月初旬から3月下旬までがカニ漁の解禁時期のため、旬はいま。オスのカニには黄色いタグが付けられ、高値がつきますが、「せいこがに」と呼ばれるメスのカニは体が小さいため、お手頃価格。それに加えて地元では、むしろ身よりも卵を楽しむ食文化があるため、「せいこがに」のほうが人気なのです。
農家の多い地域のため、朝採れの新鮮野菜も並ぶ店内。奥越産の上庄里芋など隠れた名産品と出会えます。山深い町のご当地スーパーで、恐竜の化石のようにまだ掘り出されていない名品を見つけるのは、あなたです。
福井と奥越、地元の定番品
福井の定番品だけでなく、勝山市周辺の奥越の味も福井を代表する味となっています。禅僧たちを支えたブランド力のある食がいまに伝わる永平寺関連品も多く、ポップな商品も。
オリジナルの味を見つけてみて
店の周辺は山間の地域。のどかな山の暮らしと恐竜の聖地という観光地の側面が、ほかのどこにもないオリジナルな商品を生み出している理由かもしれません。
「ホルモン」に注目！
独自の味噌味がおいしい、地元「星山ホルモン」の白ホルモン。食肉処理場があった大野発祥で、地域では当時、ダム建設の労働者たちが多く、安く・おいしく・手軽に食べられると定着。いまや福井のソウルフードに。
『ハニー新鮮館 かつやま』の詳細
取材・文・撮影＝菅原佳己
『旅の手帖』2024年2月号より
