サンクトガーレン有限会社
“訳あり果実”を使用した、アップサイクルビールも




元祖地ビール屋サンクトガーレンの樽生ビール20種が楽しめる直営ビアバー「サンクトガーレン タップルーム（本厚木駅ビル 本厚木ミロード2 １階／オーナー 岩本伸久）」は2024年12月4日(水)より2025年1月初旬まで『冬のフルーツビール祭り』を開催します。
https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/


店内には20タップが並びます


タップ(TAP)とはビール注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを設備しており、20種類のビールを提供中です。
冬のフルーツビールでは、そのうち8種類が果物を使ったフルーツビールになります。


飲み比べセット


それぞれ、ハーフサイズ1杯 750円(税込825円）、レギュラーサイズ1杯 900円(税込990円）で楽しめるほか、1度に4種類のフルーツビールが楽しめる飲み比べセット1,400円（税込1,540円）もございます。

冬のフルーツビール祭りラインナップ



【１】湘南ゴールド(オレンジ)　アルコール5％
神奈川県産オリジナル柑橘の湘南ゴールドを丸ごと使用。
泡から余韻にまでオレンジが弾けます。

【２】アップルシナモンエール　アルコール5％
500個の焼きリンゴとシナモン、メープルシュガーを使用したアップルパイのような味わい。

【３】＜柚子＞賀正ビール　アルコール5％
小田原産柚子を使用した華やかな香りのビール。
柚子は香りの強い皮だけではなく、果肉も使用しており飲み口にも柚子感たっぷり。

【４】7種の桃のエール　アルコール5.5％
山梨の桃500kgを贅沢に使用した濃厚な桃感。
タネのまわりの酸味も感じられ、生の桃をかじったような味わい。

【５】ウィンターフルーツタルトエール　アルコール5％
いちじく・りんご・ジンジャー・シナモンを使った、甘くスパイシーな味わい。

【６】和梨のヴァイツェン　アルコール5.5％
梨を細切れ、ペースト、ジュースに加工し3段階に分けて投入した小麦ビール。
瑞々しくフルーティー。

【７】ストロベリーIPA　アルコール7％
いちごジャムのように甘い香りがして、飲み進めると奥にホップの苦みの存在感が。

【８】柿のウィートワイン　アルコール10％
ワイン並みのアルコールを持ち長期熟成な濃厚ビール“ウィートワイン”に甘柿の王様と言われる富有柿のピューレを投入。とろっと濃厚。


“訳あり果実”を活用したフルーツビール

傷梨

サンクトガーレンは1年を通じて様々な傷あり果実を使ったフルーツビールを製造販売しています。
これらのビールは香料などに頼らず果物本来の香りや味わいを引き出すため、果物はたっぷり贅沢に使います。そのため通常より安く仕入れられる、傷などの"訳あり"果物の活用は原材料のコストを抑えることにつながります。

今回のラインナップでは、湘南ゴールドに神奈川の傷オレンジ、ウィンターフルーツタルトエールには神奈川の傷いちじく、7種の桃のエールに山梨の傷桃、和梨のヴァイツェンに神奈川の傷梨、アップルシナモンエールには長野の傷りんご、＜柚子＞賀正ビールには神奈川の傷柚子、柿のウィートワインには山梨の傷柿をそれぞれ使用しています。

訳あり果物の利用は、農家にとっては売り物にならない果物が売れる、弊社にとっては安く果物を譲ってもらえるという互いにとってメリットのある関係です。中には、訳あり果実に困った農家さんのSOSから誕生したフルーツビールもあります。訳あり果実の利用は食品ロス削減にもつながり、 SDGs達成に貢献しています。


＜同時開催中＞ソーセージ祭り



タップルームでは2025年1月末まで「ソーセージ祭り」を開催中です。
ポークや粗挽きといった定番から、チョリソー、牛タン、猪肉や鹿肉を使ったジビエソーセージなど、日本各地から10種類のソーセージが勢揃いしています。1本から楽しめるほか、お得な盛り合わせセット、パーティープランでは食べ放題も出来ます。


冬のパーティープランなら、フルーツビール8種が飲み放題で楽しめます



現在タップルームでは冬のパーティープランを実施中。
フルーツビール8種を含め店内で提供している20種類のビール・ソフトドリンクが飲み放題で楽しめます。さらにBプランでは10種のソーセージが食べ放題で楽しめます。

＜パーティープランA＞　お1人様 4,800円（税込 5,280円）
・20種のクラフトビール＆ソフトドリンク飲み放題
・ソーセージ祭りの10種のソーセージ盛り合わせ
　または、店内で販売中の石窯ピザ1枚（一部除く）
・枝豆
・チーズ3種盛り合わせ

＜パーティープランB＞　お1人様 5,800円（税込 6,380円）
・20種のクラフトビール＆ソフトドリンク飲み放題
・ソーセージ祭りの10種のソーセージ食べ放題
・枝豆
・チーズ3種盛り合わせ


サンクトガーレン タップルーム




本厚木駅北口すぐにあるサンクトガーレンの直営店。
タップ(TAP)とはビール注ぎ口のことで、タップルームはビール専門バーのことです。サンクトガーレン タップルームは神奈川県央エリア最多の20タップを設備しており、20種類のビールを提供中です。




このタップルームの最大の特徴は、20種類のビール全てをサンクトガーレン1社が製造しているという点にあります。ペールエールやIPA、ヴァイツェンといった王道のスタイルから、湘南ゴールドオレンジや梨、桃などの季節の果実を活用したフルーツビール、バニラチョコのような味わいの黒ビール、通常の2倍のアルコール度数をもつ麦のワインなどが揃います。1社でこれだけの種類が揃うビール会社は他に類を見ません。




フードは注文を頂いてから1枚1枚生地をのばして石窯で焼き上げる本格ピザの他、世界のチーズ14種などをご提供しています。

【住所】神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード２. 1階（本厚木駅北口すぐ）
【電話番号】 046-230-7017
【営業時間】 日～月 12:00～22:00／金・土・祝前日 12:00～23:00
※ラストオーダー フード 1時間前、ビール30分前
【公式サイト】https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/
【Instagram】https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/

＜年末年始の営業時間＞
2024年
12月29日(日) まで通常営業
12月30日(月) 12:00～21:00
12月31日(火) 12:00～19:00
2025年
1月1日(水・祝) 休業
1月2日(木)・3日(金) 12:00～19:00
1月4日(土)・5日(日)　12:00～20:00
1月6日(月)～　通常営業

サンクトガーレン有限会社
サンクトガーレン有限会社
担当者名：中川、岩本
TEL：046-224-2317（090-4708-4502）
Email:[email protected]
住所：神奈川県厚木市金田1137-1


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