株式会社ライテック
東京・浅草橋駅前にある新感覚スイーツ「クッキーフラン」とスペシャリティーコーヒーなどのドリンクを提供するカフェ。人気情報番組やグルメ雑誌から取材が殺到し、スイーツ界に新しい旋風を巻き起こす予感。


株式会社ライテック(本社:東京都台東区、代表取締役:廣田拓郎)は、炙って仕上げる新ジャンルのスイーツ『クッキーフラン』と、生豆にこだわった沖縄県・宮古島発のスペシャリティーコーヒーをはじめ、季節のドリンクを提供するカフェ「ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)浅草橋本店」から、クリスマス限定「クッキーフラン」を販売致します。多くのメディアで取り上げられ、催事出店での販売も行っております。

https://allumage-laboratoire.com/

「ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)浅草橋本店」では、味と見た目のコントラストが楽しい、カリカリのクッキー生地と滑らかなフラン、⾊鮮やかでジューシーなフルーツの組み合わせが織りなす新感覚のスイーツ「クッキーフラン」を常時11種類ラインナップ。

視覚=色鮮やかな旬のフルーツやキャラメリゼの輝き
嗅覚=炙るとたちあがる芳ばしい香り
聴覚=パチパチとキャラメルに変化する音
味覚=フルーティさ、コクと苦味と芳ばしさ
触覚=パリっと割る感覚とクッキーフランの歯ごたえ

毎日店内のLABORATOIRE(ラボラトワ)にて丁寧に焼き上げられるクッキーフランは、上部を炙って「キャラメリゼ」をすることで五感を心地よく刺激する新感覚スイーツへ変化していきます。
店内ではもちろん、手土産としても喜ばれるエンターテイメント性あふれるスイーツを提供いたします。
クリスマス予約限定3個セット「クッキーフラン」※記載価格はテイクアウト時の総額(税込価格)表示


いちごショート&リッチショコラ&ピスタチオフランボワーズ ¥2,980
ご予約期間:11月11日(土)~12月19日(火)
お渡し期間:12月22日(金)~25日(月) ※店頭のみ
※25日(月)は営業いたします。
※お買い上げの方に、アリュマージュオリジナル紅茶をプレゼントいたします。

クリスマス当日単品販売「クッキーフラン」※記載価格はテイクアウト時の総額(税込価格)表示


販売期間:12月22日(金)~25日(月)予定
※25日(月)は営業いたします。

1.~Noel~ いちごショート  ¥990
いちごのシフランに当店オリジナルのスポンジ生地を使用したショートケーキを乗せました。スポンジの柔らかさとクッキーのサクサク感も楽しめる小さなホールケーキです。

2.~Noel~ リッチショコラ ¥990
濃厚なチョコレートムースに爽やかな柑橘とスパイスがほんのり香るフランを合わせました。

3.~Noel~ ピスタチオフランボワーズ ¥1,020
クリスマスツリーをイメージして仕上げたピスタチオクリームと、甘酸っぱいフランボワーズジュレを組み合わせました。フランにもピスタチオペーストをたっぷり混ぜ込んだ、クリスマスにぴったりの贅沢な一品です。

炙りにこだわるALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)について


今年で創業86年、使いきりライターに代表される喫煙具のリーディングカンパニーであるライテックが、食を通じて「⽕」の素晴らしさを伝えるLABORATOIRE (ラボラトワ)を企画。長年『炎』に携わってきた独自のノウハウをスイーツの仕上げであるキャラメリゼに活かし、炙ることでより芳醇になるスイーツとして「クッキーフラン」を開発しました。

またテイクアウトの際にも自宅で安全に美味しく楽しく“炙りたて”を楽しんでもらえるよう家庭用クッキングバーナー『あぶり師』も同時開発。ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)のオープンに合わせ商品化。その用途はクッキーフランのみに留まらず、できあいの総菜やいつもの料理の仕上げなど、アイデア次第で“炙り”がお楽しみいただける新しいキッチンツールとして無限の可能性が広がります。

クッキングバーナー『あぶり師』はアリュマージュ ラボラトワ浅草橋本店にて好評販売中。

店舗情報


店舗名:ALLUMAGE LABORATOIRE(アリュマージュ ラボラトワ)浅草橋本店
住所:東京都台東区柳橋1-20-4 VORT浅草橋駅前V 1F(JR総武線・都営浅草線 浅草橋駅徒歩1分)
地図:https://goo.gl/maps/4ryTttJzW59agXLY9
営業時間:10:00~19:00 (イートインL.O. 18:30)
定休日:月曜、祝日
公式Webサイト:https://allumage-laboratoire.com/
公式Instagram:https://www.instagram.com/allumage_laboratoire/
会社概要


会社名:株式会社ライテック
住所:東京都台東区浅草橋2-13-9
代表者:廣田拓郎
創業:昭和12年(1937年)
設立:昭和29年(1954年)
URL:https://www.lightec-inc.jp/
事業内容:喫煙具製造販売と食品開発販売、沖縄・宮古島でのホテル運営及び飲食業
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