株式会社ベイクルーズ
メープルチキンやエッグベネディクトなどミールメニューも全10種拡充

株式会社ベイクルーズ(本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂)が運営する、ブランチカフェ「FLIPPER’S」は、 2022年9月27日(火)より各店のグランドメニューを順次リニューアルし、看板商品「奇跡のパンケーキ」の新フレーバー3種及びミールパンケーキを10種他、FLIPPER’S自由が丘店、渋谷店、吉祥寺店を皮切りに発売開始します。






■濃厚&ビターな《カカオ72%》、コク深くスイートな《ロイヤルミルクティー》使用の『奇跡のパンケーキ』登場

 新たに加わるスイーツパンケーキは「チョコレート」「紅茶」「抹茶」の3種。過去発売したフレーバーの中でも落ち着いた味わいの3種は、それぞれの特徴を引き立てるため組み合わせは究極にシンプルに。

カカオ72%のビターチョコレートや、厳選したアッサム茶葉を抽出したロイヤルミルクティー、京都・宇治の抹茶など上質な素材そのものの味わいを堪能できる一皿に仕上げました。初回は是非そのまま、2回目からは好みに合わせてトッピングすれば、美味しさの相乗効果が生れる奇跡のパンケーキです。


■全10種!大人気のメープルチキン、エッグベネディクトパンケーキのバリエーションを拡充

 “採れたての卵を使った、新鮮でおいしいたまご料理”を提案するブランチカフェとして、ミールメニューも大幅にリニューアル。契約養鶏場・竹鶏ファームのたまごを、とろり半熟のポーチドエッグにしたエッグベネディクトや、できるだけ黄身に火を入れないよう高温でパリッと焼き上げたフライドエッグを乗せたメープルチキンパンケーキなど、気分で選べる全10種のバリエーションで展開します。








■商品詳細





奇跡のパンケーキ カカオ72%ダークチョコレート 
1,450円(税込1,595円)

濃厚でビターなチョコレートアイス、メープルバターチョコレートクリームをトッピング。ヴァローナ社のカカオ72%チョコレートの力強い苦味の中に深みのある香りとアロマが漂うチョコレートソースで仕上げた大人リッチなパンケーキ。



奇跡のパンケーキ ロイヤルスイートミルクティー 
1,450円(税込1,595円)

ロイヤルミルクティに最適なアッサムを使用した、まろやかなミルクティクリームに、ほんのりレモンが効いたレアチーズムースをあわせました。薫り高いアールグレイを混ぜこんだクランブルと自家製アールグレイシロップをかけて。



奇跡のパンケーキ 宇治抹茶とクッキー&クリーム 
1,300円(税込1,430円)

宇治抹茶を混ぜ込んだ抹茶クリームに甘くてほろ苦いクッキー&クリームのアイスクリームを合わせた和×洋のパンケーキ。キャラメリゼした落花生の香ばしさがアクセントに。




メープルチキン 竹鶏ファームのフライドエッグ 
1,550円(税込1,705円)

5種類のスパイスでマリネし高温で焼き上げたジューシーなチキンと特製ピーカンナッツバター、メープルシロップの甘じょっぱい組み合わせが絶妙な一皿。表面はカリッと、中はトロッとしたフライドエッグを添えて。




メープルチキン アボカド&フライドエッグ 
1,650円(税込1,815円)

自慢のメープルチキン&クラシックパンケーキに、半熟のフライドエッグとまろやかな口当たりのアボカドを添えました。



メープルチキン メープルベーコン&バナナ&ナッツ 
1,650円(税込1,815円)

5種類のスパイスでマリネし高温で焼き上げたジューシーなチキンにメープルシロップでグリルしたベーコンとバナナをトッピング。特製ピーカンナッツバター、メープルシロップとの相性も抜群!



エッグベネディクト バジルチキンとフレッシュトマト 
1,500円(税込1,650円)

ほんのり甘く、もっちりとした食感のイングリッシュマフィンに、フレッシュトマト、ヘルシーなバジルチキン、ポーチドエッグをのせました。自家製のオランデーズソース をたっぷりかけて。
※生地はスフレパンケーキまたはイングリッシュマフィンからお選び頂けます


エッグベネディクト B.L.T.
1,450円(税込1,595円)

ふわふわのスフレパンケーキに、ベーコン、グリーンリーフ、トマト、ポーチドエッグをのせました。自家製のオランデーズソース をたっぷりかけて。
※生地はスフレパンケーキまたはイングリッシュマフィンからお選び頂けます


■ 「FLIPPER'S」とは



“Egg Farm to Table”
~契約養鶏場「竹鶏ファーム」の新鮮たまごで作る最高の一皿~
をコンセプトに、さまざまな人々のライフスタイルに寄り添う、心にも体にも優しいブランチカフェ。こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で作る新食感&新体験の「奇跡のパンケーキ」や、一日のパワーチャージになる美味しいたまご料理を提供します。
HP : https://www.flavorworks.co.jp/brand/flippers.html
Instagram : https://www.instagram.com/flippers.jp/
公式LINEアカウント:https://lin.ee/XWgcnU4


■SHOP INFORMATION

FLIPPER‘S
・下北沢店
TEL : 03-5738-2141 住所 : 東京都世田谷区北沢2-26-20 1F
・自由が丘店
TEL : 03-5731-1185 住所 : 東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F
・吉祥寺店
TEL : 0422-23-5979 住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F
・渋谷店
TEL : 03-6773-0476 住所 : 東京都渋谷区神南1-15-5 神南プラザビル1F
・名古屋ラシック店
TEL : 052-259-6254 住所 : 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 名古屋ラシックB1F
・梅田エスト店
TEL :06-6743-4970 住所 : 大阪府大阪市北区角田町3番25号 EST FOODHALL

FLIPPER’S WORLD
・台湾
住所 : Eslite Spectrum Nanxi 3F,No. 16號, Nanjing West Road, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan
・香港
住所 : Hysan Place 6F, 500 Hennessy Road, Causeway Bay, Hong Kong
・韓国(イクソンドン)
住所 : 168-1, Ikseon-dong, Jongno-gu, Seoul, Korea
・韓国(セントラルシティ)
住所 : 1F 176 Sinbanpo-ro, Seocho-gu, Seoul, Republic of Korea
・韓国(トンタン)
住所 : 967-2419, Osan-dong, Hwaseong-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
・韓国(カンナム)
住所 : B1F shinsegae gangnam department store, 176, Sinbanpo-ro, Seocho-gu, Seoul, Republic of Korea
・韓国(ヨイド)
住所 : B1 floor, 108, Yeoui-daero, Yeongdeungpo-gu, Seoul, Republic of Korea
・アメリカ合衆国
住所 : 337 W Broadway, New York, NY, 10013, USA
・シンガポール
住所:391 Orchard Road Takashimaya S.C. #B1-56 Singapore 238872
・シンガポール(ブギス)
住所:#01-97 Bugis Junction, 80 Middle Road, Singapore 188966


■会社概要

【株式会社ベイクルーズ】
設立 :1977年7月22日
代表取締役会長 :窪田 祐
取締役CEO :杉村 茂
本社所在地 :東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容 :
レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、
インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社 :株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、
台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP :http://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド:
J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、
BOUL’ANGE、FLIPPER’S、FLIPPER’S STAND、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、
Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、
咖喱屋ボングー、RITUEL CAFÉ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ
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