株式会社WDI JAPAN
販売期間:2021年11月1日(月)~ 30日(火)

ジャンボマッシュルームでアレンジした、秋ならではのスペシャルエッグベネディクト ニューヨークレストラン「サラベス」の国内全店ではスペシャルメニュー「ローストマッシュルームベネディクト」、スペシャルドリンク「チャイティーラテ」を11月1日(月)~30日(火)の期間、提供します。


ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店(ルミネ新宿/品川/東京/名古屋)では、同店看板アイテムの一つであるエッグベネディクトを、秋の味覚である茸でアレンジ、手のひら大、肉厚なジャンボマッシュルームをメインにスペシャルに仕上げた「ローストマッシュルームベネディクト」(1,750円)を11月1日(月)~30日(火)の期間、提供します。また、期間を合わせ、ハーニー&サンズ“ホット・シナモン・スパイス”のティーリーフをベースに数種類のスパイスを合わせ、ミルクで抽出したスペシャルドリンク「チャイティーラテ」(720円)を販売します。

「ローストマッシュルームベネディクト」は、手のひらほどの大きさ、そして肉厚で食べ応えのあるジャンボマッシュルームに、ナツメグ香るクリームスピナッチ、薫香たつベーコン、プルプルの半熟卵とクリーミーなオランデーズソースを、トーストした自慢のマフィンにのせた、秋の旬を凝縮したかのようなスペシャルエッグベネディクト。ジャンボマッシュルームは丸ごとオーブンでローストし、味を閉じ込めるようジューシーに仕上げています。そしてマフィンの下に敷かれているのは、香ばしく焼き上げたジャガイモのガレット。これを崩して絡ませれば、香りだけでなくカリカリの食感が風味にアクセントを生み出します。 仕上げにトッピングしたミモレットチーズとエノキフリットがジャンボマッシュルームの旨味を引き立たせています。

「ローストマッシュルームベネディクト」
「チャイティーラテ」


「サラベス」 スペシャルエッグベネディクト&ドリンク 販売概要

◇ 販売品名:
 「ローストマッシュルームベネディクト」 1,750円(税込)
 「チャイティーラテ」 720円(税込)
◇ 期間:
 2021年11月1日(月)~30日(火)
◇ 販売店舗:
「サラベス」 ルミネ新宿店/品川店/東京店/名古屋店

■ 「サラベス」 について
「Sarabeth’s(サラベス)」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー&リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
現在はアメリカに11店舗、ドバイ1店舗、ソウル1店舗、台湾4店舗、日本国内4店舗(新宿/品川/東京/名古屋)を展開しています。

国内店舗
ルミネ新宿店
 東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F (JR新宿駅 南口 徒歩1分)
 TEL.03-5357-7535
品川店
 東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F (JR品川駅 港南口 徒歩3分)
 TEL.03-6717-0931
東京店
 東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F (JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分)
 TEL.03-6206-3551
名古屋店
 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
 TEL. 052-566-6102

・公式HP  http://www.sarabethsrestaurants.jp/
・公式オンラインショップ  https://shop.sarabethsrestaurants.jp/
・Facebook  https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/
・Instagram  http://instagram.com/sarabethsjapan
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